L'automne est le moment idéal pour changer votre routine et essayer de nouveaux vins d'automne. Les journées chaudes de l'été s'amenuisent et le temps plus frais de l'automne approche. Avec l'automne viennent les journées plus fraîches, les rassemblements chaleureux au coin du feu, les vacances et les plats réconfortants. Cet automne, nous mettons les boissons légères et fruitées en pause au profit de mélanges riches et chaleureux qui donneront à l'automne un air d' automne. Alors oubliez le cidre et sirotez l'un de nos vins d'automne préférés ! Lisez la suite pour découvrir les meilleurs vins de saison pour l'automne.
Qu’est-ce qui fait un bon vin d’automne ?
Du sucre, des épices et tout ce qu'il y a de bon ! Enfin... pas tout à fait. Si les vins d'automne populaires contiennent des arômes épicés, il y a bien plus à prendre en compte que les profils saisonniers. Les vins rouges sont très populaires en automne, mais les vins blancs audacieux le sont aussi. L'astuce consiste à trouver un accord mets-vins qui complète les plats que vous servez .
En automne, les plats réconfortants et les plats de fêtes sont incontournables : pensez aux repas de Thanksgiving et aux repas partagés des fêtes . Nous en avons tenu compte lors de la création de notre carte des vins d'automne. Tous nos vins d'automne se marient parfaitement avec les plats réconfortants des fêtes et de l'automne.
Les meilleurs vins pour les temps plus frais
Le temps froid est enfin là ! Découvrez ces recommandations de vins d'automne qui vous donneront l'impression d'être emmitouflé dans votre flanelle préférée.
Rioja
Rien n'évoque mieux l'automne qu'un vin rouge élevé en fût de chêne. Originaire d'Espagne, le vin Rioja est un travail d'amour et cela se voit. Les raisins Rioja ne sont cultivés que dans certaines régions d'Espagne et vieillissent pendant des années en fûts de chêne. Son profil aromatique a juste la bonne quantité de richesse qui en fait une excellente option polyvalente pour la nourriture. Une bouteille de Rioja est un excellent choix pour les repas copieux, comme les ragoûts.
Notre sélection : Pagos de Tahola Oak Aged Rioja
Profil de saveur :
- Prune mûre
- Framboise
- Chêne
- Clou de girofle
Grenache
Le grenache, également appelé Garnacha, est un vin d'automne classique ! Ses notes d'épices, d'herbes et de fruits sucrés vous réchaufferont dans le froid de l'automne. Il est délicieux avec un ragoût copieux, mais aussi bon à siroter près d'une cheminée ou lors de votre prochaine réunion de famille.
Notre sélection : El Bombero Garnacha
Profil de saveur :
- Fruits noirs mûrs au soleil
- Baie rouge
- Pimenter
- Cassis
Chardonnay
Nous faisons une pause dans les vins rouges et proposons un vin blanc frais pour l'automne. Le chardonnay se marie parfaitement aux viandes légères et à la volaille. Il est délicieux avec la dinde de Thanksgiving ou en complément d'une tarte aux pommes. Pour l'automne, choisissez un chardonnay provenant d'une région chaude, comme la vallée de Maule au Chili ou Sonoma en Californie.
Notre sélection : Silver Peak Chardonnay
Profil de saveur :
- Riche
- Frais
- Tropical
Vins d'automne parfaits pour les pique-niques, le camping et plus encore
Voici quelques vins qui conviennent parfaitement aux activités d’automne, des pique-niques au vin aux voyages de camping.
Merlot
Le merlot est un vin d'automne incontournable en raison de sa polyvalence équilibrée et de ses tannins moyens. Il se marie parfaitement aux plats copieux et riches, ce qui le rend parfait pour un repas de fête ou un feu de camp d'automne. Profitez du profil de fruits noirs et d'épices douces du merlot lors de votre prochaine sortie d'automne !
Notre sélection :La Renarde à Pattes Noires
Profil de saveur :
- Prune fraîche
- Fruit de la ronce
- Épice subtile
Viognier
L'automne n'est pas seulement pour les vins rouges ! Les vins blancs sont une excellente option pour les activités d'automne en raison de leur profil de saveur différent, mais réconfortant. Le viognier a des notes de pêche, de mandarine et de fleurs de chèvrefeuille, ce qui en fait un délicieux accord avec des plats plus copieux comme la dinde rôtie et le saumon riche. Emportez une bouteille de viognier lors de votre prochain pique-nique d'automne et savourez son profil de saveurs chaudes et lumineuses : ce sera comme profiter d'un feu de camp confortable au milieu d'une forêt gelée.
Notre choix : Queen Bee Viognier
Profil de saveur :
- Litchi exotique
- Chèvrefeuille
- Pêche
