Préparez-vous pour la boisson de l'été : les spritzers au vin. C'est le moment idéal pour apprendre à préparer un spritzer au vin !
Connus pour leur goût rafraîchissant et croquant, les spritzers au vin sont une boisson classique et le complément parfait à vos pique-niques en plein air, à vos dîners d'été tranquilles ou à vos fêtes de famille. Le meilleur dans tout ça ? Les spritzers sont très faciles à préparer.
Lisez la suite pour apprendre à préparer le spritzer au vin parfait avec notre recette classique de spritzer au vin blanc et à le personnaliser avec des touches et des garnitures amusantes. Bientôt, ce cocktail deviendra un régal régulier sur votre liste de cocktails au vin d'été préférés.
Qu'est-ce qu'un Spritzer au vin ?
Un spritzer au vin est un mélange de vin et d'une boisson gazeuse, comme de l'eau tonique ou du soda. À l'origine, les spritzers au vin étaient préparés avec du vin blanc et de l'eau gazeuse pour obtenir une version plus légère du vin. Aujourd'hui, il existe de nombreuses variantes de spritzer au vin.
Mélanger un vin avec une autre boisson donne un goût plus léger et plus pétillant, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou pour accompagner certains apéritifs. Bien qu'à l'origine préparés avec du vin blanc, les spritzers au vin peuvent également être préparés avec des vins rouges, rosés ou orange.
La beauté d'un spritzer au vin réside dans le fait qu'il est facile et simple à préparer. Mais avec la bonne garniture et un peu d'effort, il peut devenir un cocktail impressionnant qui deviendra un incontournable de votre vie. 
Que contient un spritzer au vin ?
Pour réaliser un spritzer au vin, vous n’avez besoin que d’une poignée d’ingrédients.
Vin
Vous pouvez utiliser n'importe quel vin que vous avez sous la main : blanc, rouge, orange ou rosé. Les vins blancs sont les plus populaires pour les spritzers, mais ils sont tout aussi bons avec d'autres vins. En général, les gens utilisent des vins plus légers comme le pinot noir ou le sauvignon blanc.
Eau gazeuse ou soda
Utilisez une boisson pétillante neutre, comme de l'eau tonique. Cela permet de faire ressortir le goût du vin et d'en apprécier le profil aromatique. Des boissons gazeuses non traditionnelles, comme un Olipop ou un LaCroix, peuvent également être utilisées pour lui donner un goût supplémentaire.
Glace
N'importe quel type de glace convient pour un spritzer. Vous pouvez opter pour un gros cube pour un effet plus raffiné, ou une poignée de glaçons. L'important est de ne pas ajouter trop de glace pour ne pas trop diluer le tout. Vous pouvez même faire des glaçons à partir du vin que vous utilisez pour éliminer le risque de diluer votre spritzer !
Ajouts optionnels
Voici la partie amusante. Personnalisez votre spritzer au vin avec des tranches de fruits, du jus de fruits, des herbes fraîches, un zeste d'orange ou un zeste de citron vert. Vous pouvez également ajouter des amers ou d'autres liqueurs pour personnaliser complètement le profil de saveur.
Comment faire un Spritzer
Prenez vos verres à vin préférés et préparez-vous à préparer un délicieux spritzer rafraîchissant. La première chose à faire est d'ajouter un peu de glace dans le verre. Ensuite, prenez du vin frais et versez-le dans votre verre.
Ensuite, ajoutez un peu de pétillant. Gardez le ratio 3:1. Pour trois parts de vin, vous ajouterez une part d'eau tonique ou de soda. La majorité de la boisson doit toujours être du vin. Remuez légèrement et voilà, vous avez terminé.
Vous pouvez décorer avec un zeste de citron ou avec un brin de romarin frais pour une touche spéciale. Les spritzers au vin sont généralement servis dans des verres à vin, mais n'hésitez pas à utiliser d'autres verres à cocktail que vous avez sous la main. 
Recette classique de Spritzer au vin blanc
Commencez à développer vos compétences en matière de fabrication de spritzer en créant un spritzer au vin blanc classique.
Ingrédients
- 3 onces de vin blanc frais
- 1 once d'eau gazeuse
- Glace
- Un zeste de citron pour la décoration
Instructions
- Remplissez votre verre à vin avec de la glace
- Versez trois onces de vin
- Complétez avec une once d'eau gazeuse
- Décorez avec le zeste de citron (vous pouvez également utiliser un quartier de citron vert ou un zeste d'orange)
- Servir
Les meilleurs vins à utiliser pour un Spritzer
Les meilleurs vins à utiliser pour un spritzer dépendent du profil aromatique, de l'acidité et de la polyvalence. Vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main, mais voici les options les plus populaires :
Vin blanc
- Pinot Grigio
- Sauvignon Blanc
- Riesling
- Chardonnay
Vin rosé
- Rosé français
- Autres vins rosés européens
Variations et personnalisations du Spritzer
Maintenant que vous connaissez les bases de la préparation d'un spritzer au vin, voici quelques conseils pour le rendre encore plus réussi :
- Essayez un spritzer au vin rouge avec des fruits, pour lui donner une touche de sangria
- Ajoutez des sirops aromatisés ou des amers pour approfondir le profil de saveur ou ajouter un peu de douceur
- Incorporez des ingrédients de saison pour des spritzers de saison (c'est parfait pour les fêtes de fin d'année)
Besoin d'inspiration ? Essayez ces combinaisons de saveurs :
- Vin blanc et agrumes, comme du jus de pamplemousse ou de la limonade
- Vin blanc et sirop de sureau
- Vin rouge et myrtilles
- Rosé et framboises
- Soda au vin rouge et citron vert
- Spritzer au vin de grenade avec du vin blanc et de l'orange sanguine
Conseils pour servir et déguster des spritzers au vin
Divertissez et ravissez vos invités lors de votre prochaine réunion en ajoutant un spritzer au menu. Les spritzers au vin sont parfaits pour servir lors de fêtes, d'événements, de mariages , de brunchs ou d'autres rassemblements.
Vous ne savez pas comment servir les spritzers au vin ? Pensez aux accords mets et vins . Si vous servez des spritzers au vin blanc, associez-les à des entrées ou à des salades légères. Ils s'accorderont également parfaitement avec des fruits de mer ou du poulet. Si vous organisez un grand barbecue estival, accompagnez vos côtes levées et une tranche de pastèque d'un spritzer au vin rouge vif, corsé et riche, mais suffisamment rafraîchissant pour une soirée d'été. Les spritzers rosés sont le complément parfait aux desserts comme les gâteaux blancs et les tartes aux fruits.
Les spritzers au vin sont si polyvalents, du vin rouge aux baies au spritzer blanc classique, qu'il existe une combinaison de saveurs pour tous les palais. Dégustez cette boisson lors de votre prochain brunch ou dîner, ou faites-en un incontournable des cocktails d'été.
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Résumé ★★★☆☆
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