¿Qué es el vino caliente?
El vino caliente es un vino tinto cálido y especiado que se suele servir durante las fiestas. Este vino festivo es ideal para la temporada de invierno. El vino caliente es el proceso de calentar y endulzar el vino con especias sabrosas. Aunque las recetas de vino caliente varían, por lo general incluyen ramas de canela, clavo de olor y anís estrellado. Otros ingredientes pueden incluir rodajas de naranja, miel y brandy.
Una breve historia del vino caliente
Si bien en The Wine Cellar Group no somos historiadores, aquí hay algunos antecedentes sobre el vino caliente:
- Imperio romano, año 20 d. C .: los soldados romanos mezclaban vino tinto con diversas especias para protegerse de las gélidas temperaturas invernales. La popularidad de este delicioso vino especiado se extendió rápidamente a otras partes de Europa.
- Francia y España, siglo XII : Los franceses y los españoles adoptaron su “vino especiado”, que era una imitación similar del brebaje de los romanos.
- Inglaterra, siglo XIII : la gente creía que el vino caliente mejoraba la salud y evitaba las enfermedades. Incluso el rey Enrique III bebía esta bebida favorita de las fiestas.
- Alemania, siglo XIX : El vino caliente se convirtió en un producto básico en los mercados navideños anuales de Alemania a partir de la década de 1890. La bebida caliente y especiada mantenía calientes a los asistentes al mercado mientras caminaban en el frío clima invernal.
La diferencia está en las especias
Desde las ramas de canela hasta las rodajas de naranja cítricas y el toque de brandy, el vino caliente tiene sabores más intensos que cualquier otro tipo de vino. Mientras que otros vinos se sirven a temperatura ambiente o fríos , el vino caliente se sirve caliente, lo que lo convierte en la bebida perfecta para el clima frío durante la temporada navideña. El vino caliente también es más afrutado y dulce que los vinos tradicionales .
Por qué el vino caliente es una bebida ideal para las fiestas:
- Cálido : reconfortante en climas fríos.
- Sabroso : el clavo y la canela son sabores festivos para las fiestas.
- Sencillo : fácil de hacer, lo que minimiza el estrés durante una temporada alta.
- Barato : los ingredientes no te arruinarán el bolsillo
Cómo hacer vino caliente
El proceso de elaboración del vino caliente es sencillo y solo requiere unos pocos ingredientes. En una olla de cocción lenta o en la cocina, siga la receta que se indica a continuación para preparar un delicioso vino caliente que hará que sus invitados vuelvan a pedir más:
Ingredientes
- 1 botella de vino tinto
- ½ taza de brandy
- 1 naranja
- 6 dientes enteros
- 6 ramas de canela
- 6 anís estrellado
- ¼ taza de miel
Batería de cocina
- Cacerola mediana (o olla de cocción lenta)
- Cuchara grande
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
Instrucciones
- Cortar la naranja en rodajas finas.
- Combine el vino, el brandy, las rodajas de naranja, los clavos de olor, las ramas de canela, el anís estrellado y la miel.
Estufa:
- Ponga a fuego medio y deje que los ingredientes hiervan a fuego lento (sin que hiervan).
- Reducir el fuego a medio-bajo durante 10 minutos.
Olla de cocción lenta:
- Poner a fuego lento y cocinar durante 1 hora.
- Reducir la temperatura a tibia
- Para más sabor, agregue rodajas de limón o arándanos.
- Sirva en tazas resistentes al calor y adorne con rodajas de naranja, ramas de canela o anís estrellado (opcional).
Los mejores vinos para usar con vino caliente
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Syrah/Shiraz
- Zinfandel
- Tu vino tinto favorito
Cómo disfrutar del vino en estas fiestas
Un hecho: todo es mejor durante las fiestas. El clima más frío, las celebraciones y la familia hacen que hasta los placeres más pequeños sean mucho más agradables. Dale vida a tu próxima reunión de Acción de Gracias o fiesta navideña con un juego de tazas de café irlandés con tallo y agregando guarniciones de buen gusto (como menta, arándanos y romero) a las bebidas especiales. Organizar una fiesta navideña festiva puede ser económico y fácil.
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