Vous vous demandez comment conserver correctement votre vin à la maison ? Si vous vous sentez un peu dépassé par les options de stockage du vin, vous n'êtes pas seul.
Nous sommes là pour simplifier le processus avec ce guide de stockage du vin à domicile conçu pour l'amateur de vin de tous les jours. Lisez la suite pour tout savoir sur la température de stockage du vin et obtenez des conseils pour prolonger la durée de vie et préserver la qualité de vos bouteilles préférées.
Comment conserver le vin à la maison
Quel type de vin faut-il conserver ?
Les vins fins et les vins du commerce peuvent être conservés jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés, mais seuls les vins fins doivent être vieillis pendant une période prolongée. Le vieillissement des vins bon marché entraînera leur détérioration, et personne ne veut boire du vin gâté. Voici deux autres conseils pour une conservation adéquate du vin :
- Conservez les bouteilles bouchées en position horizontale, à moins que vous ne prévoyiez de les boire dans les semaines ou les mois qui suivent leur achat. Le stockage vertical des bouteilles peut assécher le bouchon et provoquer la formation de fissures, ce qui permet à l'air de s'infiltrer et de détériorer le vin .
- Les bouteilles munies d'un bouchon peuvent être stockées verticalement ou horizontalement car elles ne présentent aucun risque de contamination excessive par l'air.
Combien de vin avez-vous ?
Plus votre collection de bouteilles de vin est importante, plus vous devez investir de temps et d'argent dans un stockage adéquat. Après tout, vous devez protéger votre investissement.
Combien de temps faut-il conserver le vin ?
Une bouteille de vin moyenne ne doit pas être conservée plus de deux ans. Au-delà, elle risque de se gâter. Cela dépend des types de vins, car tous les vins ne sont pas destinés à vieillir et de nombreux vins que vous pouvez trouver dans les épiceries et les supermarchés ne bénéficient pas d'un vieillissement supplémentaire. Voici une règle générale pour conserver différents types de vins :
Conservation du vin rouge
- La plupart des vins rouges en bouteille peuvent être conservés jusqu'à 3 ans.
Conservation du vin blanc
- La plupart des bouteilles de vin blanc peuvent être conservées jusqu'à 2 ans.
Trouver un espace de stockage de vin adapté à votre maison
Il est toujours préférable de conserver les bouteilles de vin dans un endroit sec et sombre pour préserver leur qualité et maintenir une température optimale. Il peut s'agir d'une cave à vin de qualité professionnelle dans votre sous-sol ou d'un modeste casier à vin dans votre salle à manger. Il existe de nombreuses solutions de stockage du vin, vous pouvez donc choisir celle qui convient le mieux à votre collection de vins et à votre maison. Voici quelques options populaires à prendre en compte.
Refroidisseur à vin
- Un refroidisseur à vin aide à maintenir la température constante et offre une protection UV.
Cave à vin
- Une cave à vin est conçue pour stocker différentes bouteilles de vin en vue d'un vieillissement à long terme.
Casier à vin
- Un casier à vin offre suffisamment d'espace pour étaler les bouteilles pour un accès facile.
Armoire à vin
- Une armoire à vin peut fournir une option résistante aux UV pour votre vin qui offre beaucoup d'espace pour un accès facile.
L’une des raisons pour lesquelles il est préférable de conserver les bouteilles de vin dans un endroit sec et sombre est de les garder à l’abri de la lumière directe. La lumière du soleil et les lampes fluorescentes peuvent faire vieillir le vin prématurément, ce qui altère sa saveur. En plus de stocker les bouteilles dans l’un des endroits mentionnés ci-dessus, vous pouvez prendre des mesures de protection supplémentaires comme les ranger dans une boîte, les envelopper dans un tissu ou les garder dans un placard.
Température et humidité de stockage du vin
Un autre élément clé pour une conservation optimale du vin est de trouver et de maintenir la température et le taux d'humidité adéquats. Les bouteilles de vin durent plus longtemps lorsque la température et le taux d'humidité restent constants.
Que vous vous demandiez quelle est la meilleure température pour conserver le vin rouge, le vin blanc ou le vin mousseux, nous avons les réponses.
Comment conserver le vin non ouvert ?
Conservez vos bouteilles de vin entre 45 et 65 degrés dans une plage d'humidité de 50 à 80 %. Le point idéal est 55 degrés et 70 % d'humidité. Une température supérieure à 65 degrés entraînera la détérioration de vos bouteilles, tandis qu'une température inférieure à 45 degrés assèchera le bouchon et permettra à l'air de s'infiltrer.
De même, une humidité supérieure à 80 % laisse place à la croissance de moisissures, tandis qu'une humidité inférieure à 50 % provoque le dessèchement et la fissuration des bouchons, laissant la place à l'air de s'infiltrer et d'altérer la saveur du vin.
Le vin peut-il être conservé à température ambiante ?
Si vous prévoyez de boire une bouteille de vin dans les deux semaines ou les mois qui suivent son achat, il est tout à fait possible de la conserver à température ambiante . Mais si vous envisagez de la conserver pour une occasion spéciale plus tard, il est préférable de la conserver dans un endroit à température et humidité contrôlées.
Combien de temps peut-on conserver le vin ?
Vous êtes curieux de savoir quelle est la meilleure température de conservation du vin rouge ? Vous voulez peut-être savoir combien de temps votre vin blanc se conservera au réfrigérateur après avoir ouvert la bouteille . Nous avons tout ce qu'il vous faut.
La plupart des bouteilles de vin ne doivent pas être conservées plus de deux ans. Au-delà, elles risquent de se gâter. Passons maintenant aux choses sérieuses :
Combien de temps peut-on conserver le vin rouge ?
Le vin rouge non ouvert, conservé dans un endroit sec et sombre à une température et une humidité optimales, peut être conservé jusqu'à 3 ans.
Le vin rouge ouvert et conservé dans un endroit sec et sombre à une température et une humidité optimales peut se conserver quelques jours, si la bouteille de vin est correctement rebouchée ou équipée d'un bouchon en caoutchouc.
Vous n'avez pas de bouchon réutilisable qui traîne chez vous ? Nous avons ce qu'il vous faut avec les bouchons individuels Hangtag et le bouchon simple Platinum Black de Haley . Ces bouchons anti-éclaboussures garderont votre vin frais pendant des jours.
Combien de temps peut-on conserver le vin blanc ?
- Vin blanc non ouvert conservé dans un endroit sec et sombre à une température et une humidité optimales : jusqu'à 2 ans
- Ouvert au réfrigérateur : jusqu'à 3 jours (si correctement rebouché ou équipé d'un bouchon à vin en caoutchouc)
Complétez votre collection de bouteilles de vin
Maintenant que vous savez comment conserver correctement le vin, il est temps de compléter votre collection à domicile avec quelques bouteilles de qualité. En tant que vendeur leader dans le secteur des vins de boutique, The Wine Cellar Group a toutes les bouteilles dont vous avez besoin. Découvrez notre collection de cave pour commencer.
