¿Ha notado que últimamente hay más botellas de vino con tapón de rosca en su tienda de vinos local? Cuando piensa en una botella de vino, probablemente se imagina una botella de vidrio tradicional sellada con un corcho. Sin embargo, las botellas de vino con tapón de rosca han comenzado a ganar popularidad recientemente. Esto ha dado lugar a un gran debate sobre las diferencias entre los tapones de rosca y los corchos y cuál es una mejor opción de sellado para conservar el vino. A continuación, explicaremos qué es el vino con tapón de rosca, cómo empezó y los beneficios y mitos que rodean a los tapones de rosca. Además, descubra cómo elegir la botella de vino con tapón de rosca perfecta para probar por sí mismo.
Cómo surgieron los vinos con tapón de rosca
Antes de la invención de la botella de vino con tapón de rosca, las botellas se cerraban tradicionalmente con un trozo de corcho . Sin embargo, en 1959 una empresa francesa llamada La Bouchage Mechanique creó el tapón de rosca con la idea de que conservaría mejor el vino dentro de la botella. Al principio no eran populares entre los enólogos, pero recientemente se han vuelto cada vez más comunes en la industria del vino.
¿Qué es el vino con tapa de rosca?
El vino con tapón de rosca, también conocido como vino con tapón de rosca o vino twist off, es un vino que se embotella con una tapa de aleación de aluminio unida a una funda y envuelta en un relleno de polietileno expandido. Estas tapas se desenroscan de la botella de forma similar a la tapa de una botella de gaseosa, y la idea es crear un sello más hermético en la botella que promueva el intercambio de gases sin exponer el vino a demasiado oxígeno y afectar el sabor.
Crecimiento y popularidad de los tapones de rosca
Los vinos con tapón de rosca no eran populares cuando se ideó por primera vez a finales de los años 50, ya que muchos entusiastas del vino querían seguir usando el corcho tradicional para preservar la autenticidad del proceso de elaboración del vino. Sin embargo, en los últimos años, estas botellas con tapón de rosca se han vuelto cada vez más comunes en las tiendas y muchas bodegas han abandonado por completo el uso del corcho.
¿Quién utiliza tapones de rosca para su vino?
Si bien los tapones de rosca son un desarrollo relativamente reciente, muchos países están optando por adoptar plenamente la nueva tapa del vino y están embotellando cada vez más sus vinos con ellos. Nueva Zelanda está a la cabeza de este cambio, con más del 95% de sus vinos tapados con tapones de rosca en lugar del corcho tradicional. Australia también utiliza tapones de rosca en alrededor del 80% de sus vinos.
Sin embargo, no son los únicos países que apuestan por las botellas de vino con tapón de rosca. El siguiente mayor usuario de tapones de rosca es Sudáfrica, con alrededor del 65% de sus vinos que ahora utilizan un tapón de rosca. Justo detrás de ellos se encuentra Chile, donde alrededor del 63% de sus vinos ahora vienen con tapones de rosca. ¡Estos nuevos tapones están creciendo en popularidad entre los productores de vino de todo el mundo, y por una buena razón!
Corchos vs. tapas de rosca
El método tradicional de embotellado de vino con corcho se ha utilizado durante cientos de años. Los corchos son porosos, lo que significa que pueden entrar pequeñas partículas de aire en la botella y ablandar los taninos del vino. Sin embargo, también son propensos a desarrollar tricloroanisol y estropearse. Este "olor a corcho" puede estropear el vino y dejarlo con un desagradable olor a moho o a humedad.
Por el contrario, los tapones de rosca no dejan entrar oxígeno a la botella, lo que impide que el vino envejezca lentamente. Esto los convierte en una buena opción para vinos destinados a disfrutarse jóvenes, como los tintos afrutados.
Beneficios de los vinos con tapa de rosca
Si comparamos un corcho con un tapón de rosca, ¿cuáles son los beneficios de utilizar un tapón de rosca para el vino? Para empezar, son más fáciles de abrir que los corchos, lo que los convierte en una excelente opción para los entendidos en vinos a los que les gusta viajar o que pueden tener dificultades para abrir una botella de vino con un corcho. También son más fáciles de sellar y volver a sellar que intentar volver a meter el corcho en la botella y son más ecológicos.
Además, los vinos con tapón de rosca son más consistentes en sus lotes y tienen propiedades químicas diferentes a los vinos con corcho. También pueden ser una opción de vino más asequible para los entendidos con un presupuesto limitado.
Mitos sobre los vinos con tapa de rosca
Vamos a aclarar algunos conceptos erróneos en torno a la idea de los vinos con tapón de rosca. Para empezar, un vino con tapón de rosca no significa inmediatamente que sea de menor calidad. Los vinos embotellados con tapón de rosca pueden ser de igual o mayor calidad que algunos vinos embotellados con corcho, y la tecnología del tapón de rosca crece día a día para mejorar el proceso de embotellado.
Otro mito es que los vinos con tapón de rosca no pueden envejecerse como un vino tapado con corcho. Si bien un tapón de rosca permite que entre menos oxígeno en la botella, esto no significa que el vino no pueda envejecer en absoluto. Además, todos los días aparecen nuevos diseños de tapones de rosca que permiten a los usuarios controlar la cantidad de oxígeno que puede entrar en la botella, lo que ofrece un mayor control sobre el proceso de envejecimiento.
¿Cuánto dura el vino envasado al vacío?
Botella de vino con tapón de rosca sin abrir
- Vino tinto: La vida útil de un vino tinto con tapa de rosca sin abrir es de alrededor de 2 a 3 años.
- Vino blanco: La vida útil de un vino blanco con tapa de rosca sin abrir es de aproximadamente 1 a 3 años.
Consejo de almacenamiento: Guarde el vino con tapa de rosca sin abrir de lado, lejos de la luz directa y en un lugar fresco con fluctuaciones mínimas de temperatura.
Botella de vino con tapa de rosca abierta
- Vino tinto: La vida útil de un vino tinto con tapa de rosca abierto es de aproximadamente 3 a 5 días.
- Vino Blanco: La vida útil de un vino blanco con tapa de rosca abierto es de alrededor de 2 a 3 días.
Consejo de almacenamiento: guarde el vino blanco con tapa de rosca abierto en el refrigerador a unos 40 grados Fahrenheit. Hay muchas formas de utilizar el vino sobrante , desde cocinarlo hasta fertilizar sus plantas, ¡así que no se olvide de esa botella en el refrigerador!
Los mejores vinos con tapa de rosca para probar
¿Estás pensando en probar un vino con tapa de rosca pero no sabes por dónde empezar? Consulta estos consejos para ayudarte a elegir un vino que satisfaga tu paladar, además de algunas de nuestras selecciones de vino con tapa de rosca favoritas que puedes encontrar en tu tienda Wine Cellar local o comprar en línea.
Consejos para seleccionar vino con tapón de rosca
- Investigue: busque reseñas y calificaciones de varios vinos con tapa de rosca, vaya a una bodega local o pregunte a sus amigos y familiares qué les gusta.
- Conozca la región y las variedades: descubra qué regiones y variedades ofrecen vinos con tapa de rosca y encuentre uno con un perfil de sabor que le guste.
- Verifique la calidad, no el tapón: elija su vino basándose en la calidad del vino en sí, en lugar del método con el que sellaron la botella.
Nuestras selecciones de los mejores vinos con tapa de rosca
¡Consulta nuestra colección completa de vinos con tapa de rosca en línea o visita tu tienda de vinos local hoy mismo!
Preguntas frecuentes sobre el vino con tapa de rosca
¿Los tapones de rosca se utilizan sólo para vinos baratos?
No, muchos vinos de alta calidad utilizan tapas de rosca. El método de cierre no tiene por qué estar relacionado con la calidad del vino.
¿Los vinos con tapa de rosca pueden envejecer tan bien como los vinos sellados con corcho?
Sí, muchos estudios y expertos de la industria sugieren que los vinos con tapa de rosca pueden envejecer igual de bien, o incluso mejor, debido a sus constantes propiedades de sellado.
¿Qué impacto tienen los tapones de rosca en el medio ambiente en comparación con el corcho?
Los tapones de rosca suelen estar fabricados con materiales reciclables y tienen un menor riesgo de deterioro, lo que reduce los residuos. Sin embargo, el corcho es un recurso renovable y su recolección favorece los ecosistemas de alcornoques.
¿Por qué los enólogos empezaron a utilizar tapones de rosca?
Los enólogos adoptaron tapas de rosca para garantizar un sellado más confiable, reducir el riesgo de contaminación del corcho y ofrecer a los consumidores una experiencia de vino más conveniente.
¿Cuáles son los principales beneficios de los cierres de rosca para vino?
Los cierres de rosca proporcionan un sellado confiable que evita la contaminación del corcho, son fáciles de abrir y volver a sellar y, a menudo, son más sostenibles que los corchos tradicionales.
¿Tienen alguna desventaja los vinos con tapón de rosca?
Algunos tradicionalistas sostienen que los tapones de rosca carecen del romanticismo del vino cerrado con corcho. Además, existe un debate en curso sobre el potencial de envejecimiento a largo plazo de los vinos con tapón de rosca.
