Rien ne vaut le vin de Washington. Deuxième producteur de vins haut de gamme des États-Unis, l'État de Washington abrite plus de 70 cépages, 1 000 établissements vinicoles et plus de 400 viticulteurs. De nombreux vins de l'État de Washington ont acquis une bonne réputation auprès des amateurs de vin.
Vignobles de l'État de Washington
Dans la vallée de Walla Walla et au-delà, les vignobles de l'État de Washington produisent un vin de qualité et au goût distingué, avec de nombreuses options peu coûteuses et appréciées. Et le domaine viticole continue de se développer. Les meilleurs vignobles de l'État de Washington comprennent les AVA de Wahluke Slope, Yakima Valley, Walla Walla Valley, Rattlesnake Hills, Horse Heaven Hills, Snipes Mountain, Naches Heights et Lake Chelan.
Jetons un œil à ce qui rend la région viticole de l'État de Washington si spéciale, ainsi qu'à certains des meilleurs vins de Washington sur le marché. Si vous aimez quelque chose, vous pouvez toujours vous procurer une bouteille chez The Wine Cellar Group, dans notre magasin de vins d'Issaquah !
Qu’est-ce qui fait un grand vin de Washington ?
Une saison de croissance sèche impeccable, des microclimats variés, des caractéristiques du sol et de riches ressources en eau ne sont que quelques-uns des éléments qui rendent les vins de Washington extrêmement diversifiés.
Bien que l'État de Washington ait des saisons de croissance plus courtes que la plupart des régions viticoles du sud, l'État de Washington connaît des journées incroyablement longues à haute latitude, jusqu'à 16 heures de soleil au solstice d'été pour être exact. L'est de l'État de Washington est l'une des régions viticoles les plus hautes en latitude et est considéré comme un semi-désert continental en raison de son climat aride. Cela rend le sol exempt de champignons, ce qui signifie que les producteurs ont besoin de moins de produits chimiques antifongicides. De plus, ce climat aride contribue à produire des sols vivants et vibrants et des sources d'eau riches.
Outre une saison de croissance sèche de qualité et un sol sain, l’État de Washington dispose de sources d’eau incroyables qui contribuent grandement à la maturité du raisin, au manque de dilution du sucre , à la gestion de la canopée et au contrôle de la déshydratation, autant de facteurs importants pour la culture du vin.
Quelle est la meilleure région viticole de l’État de Washington ?
La vallée de Columbia, où 99 % des raisins de cuve de l'État de Washington sont cultivés et où se déroule la majorité de sa production notable, se trouve à l'est des montagnes Cascade. Il y a une bonne dose de chaleur sèche pendant les étés chauds et quelques hivers plutôt froids. Avec une couverture énorme, elle représente environ un quart de la superficie totale de l'État de Washington. La vallée de Yakima, où 80 % des raisins de cuve de l'État sont cultivés et où se déroule la majorité de sa production notable, se trouve à l'ouest des montagnes Cascade. La région connaît une bonne dose d'étés chauds et quelques hivers plutôt froids. Avec une couverture énorme, elle représente environ un cinquième de la superficie totale de l'État de Washington.
La diversité des cépages de l'État de Washington est en grande partie due aux différents microclimats. Avec 14 AVA distinctes couvrant environ 50 000 acres de vignoble (qui varient tous de 100 pieds au-dessus du niveau de la mer à 1 000 pieds au-dessus du niveau de la mer), la région abrite une riche combinaison de sites aquatiques, venteux, humides, frais, vallonnés et plats. Le résultat d'une telle diversité : une grande variété de goûts et de styles de vins différents.
Pour quel vin l’État de Washington est-il connu ?
Sur un total de 70 cépages, 80 % sont du Cabernet Sauvignon, du Chardonnay, du Riesling, du Merlot et du Syrah. Le vin de la Columbia Valley est le plus reconnaissable et le plus varié de toutes les régions viticoles de Washington. Il existe 3 régions viticoles de Washington qui ne sont pas incluses avec le reste des vins : la vallée de Walla Walla, la vallée de Willamette et la vallée de San Joaquin.
Vins de Washington en vedette
Parmi la riche variété de choix de vins que l'État de Washington a à offrir, voici quelques-uns des meilleurs vins de Washington qui sont actuellement populaires parmi les amateurs de vin.
Charles Smith Black Crown Cabernet Sauvignon
Connu comme l'un des cépages les plus importants de l'État de Washington, le Cabernet Sauvignon occupe la majorité des vignobles de l'État. À ce jour, le Cabernet bénéficie d'une notoriété bien méritée et d'innombrables éloges dans le monde entier.
Les vignobles de Cabernet Sauvignon se situent généralement dans l'est de l'État de Washington, en raison de son climat continental aride et de ses sols variés de loess sableux et de basalte. Ces caractéristiques confèrent au Cabernet son caractère intense, merveilleux et distingué typique de Washington.
Les Cabernet Sauvignons Black Crown de Washington ont une richesse audacieuse qui éclate du verre. Fruits noirs, mûres, expresso, menthe et chêne ne sont que quelques-unes des caractéristiques luxuriantes du Cabernet Sauvignon.
Le Cabernet Sauvignon Black Crown se marie à merveille avec les plats de bœuf, d'agneau et de volaille.
Riesling vert Darner
Originaire de la vallée de Columbia, dans l'État de Washington, le Riesling Green Darner règne en maître et est surtout connu pour sa couleur dorée scintillante qui rappelle les ailes majestueuses du darner vert.
Avec un goût éthéré et une beauté divine, le Riesling Green Darner offre une douceur douce et un style demi-sec que tout le monde peut aimer. Débordant de saveurs de pommes vertes, de citron vert et de poires mûres, ce vin étonnant est une gorgée parfaite pour un pique-nique au vin ou une soirée de détente. Avec ou sans nourriture, ce vin est idéal pour passer un moment splendide. Le Riesling Green Darner se marie parfaitement avec le porc, les crustacés, la cuisine épicée, la volaille et la charcuterie.
Cabernet Sauvignon Shadow Slant
Pour un caractère de cerise noire délicieusement vibrant et fumé, le Cabernet Sauvignon Shadow Slant est le rouge fumé parfait. Débordant d'une aura romantique, les soirées en amoureux, les escapades romantiques et les belles soirées se marient à merveille avec le Cabernet riche et gourmand.
Le Shadow Slant Cabernet Sauvignon provient de Wahluke Slope, une enclave haut de gamme de la vallée de Columbia et l'un des climats les plus chauds et les plus secs de Washington, qui offre des conditions idéales pour la maturation des raisins Cabernet.
Le Shadow Slant Cabernet s'associe parfaitement avec des plats de viande copieux, des pâtes, de délicieuses entrées comprenant du fromage à pâte ferme et de la charcuterie, ainsi que des desserts au chocolat noir.
Chardonnay Shadow Slant
Le Chardonnay est l'un des cépages blancs les plus populaires au monde. Il est produit dans des styles très différents à travers le monde. Dans l'État de Washington, le Chardonnay est particulièrement mûr et contient des saveurs et un style audacieux.
Le Chardonnay Shadow Slant pousse dans la célèbre région de Horse Heaven Hills, dans la vallée de Columbia, et dans le vignoble McNary.
En raison des sols secs et sablonneux et des températures plus fraîches, les vignes de raisin blanc peuvent s'enraciner profondément, créant ainsi les conditions de croissance idéales pour le Chardonnay et améliorant ses saveurs complexes. S'il n'est pas élevé en fûts de chêne, ce Chardonnay peut produire des arômes prononcés de poire et de pomme.
Le Chardonnay Shadow Slant est particulièrement adapté aux repas. Les meilleurs accords avec ce vin sont les plats de porc, de dinde et de poulet grillé, les fruits de mer, les salades variées, les pâtes et les soupes crémeuses.
Menthe Coyote Vert Veltliner
Le Coyote Mint Gruner Veltliner est originaire de la vallée de Yakima aux États-Unis, en particulier du domaine viticole Coyote Mint Grapes-Grüner Veltliner.
Pour un goût délicieux et rafraîchissant, ce vin ambré Gruner Veltliner présente des notes de pomme et de jasmin floral avec une finale citronnée. Son goût peut être décrit comme vif avec des notes délicates de poire et de pomme.
Les plats qui se marient le mieux avec le Grüner Veltliner sont les plats de fromage, les plats de pâtes, le porc, les crustacés et la volaille. Pour un vin qui vous permettra de vous détendre en soirée, le Coyote Mint Gruner Veltliner est un véritable délice simple.
Jones of Washington Sauvignon Blanc
Issu de la région de Columbia Valley, le Jones of Washington Sauvignon Blanc est un vin agréablement vif et brillant avec des notes de mangue, de poire, de citron et de pamplemousse. Son caractère corsé, fruité et sec fait de ce vin acide un favori parmi les amateurs de vin .
Le Sauvignon Blanc de Jones of Washington se marie à merveille avec les crustacés, les cuisines végétariennes et le fromage de chèvre.
