Apprendre à reboucher correctement le vin vous aidera à profiter pleinement de chaque bouteille. Finir une bouteille de vin en une seule fois n'est pas une tâche facile, surtout si vous êtes le seul à la boire. Vous ne voulez pas nécessairement vider toute la bouteille de vin , mais vous ne voulez pas non plus en gaspiller. Alors, quelle est la solution ? Apprendre à reboucher une bouteille de vin est la solution parfaite pour un scénario comme celui-ci.
Si vous ne savez pas exactement ce qu'est le rebouchage du vin, comment refermer une bouteille de vin ou quoi utiliser pour cela, nous avons ce qu'il vous faut. Le guide ci-dessous vous guide à travers chaque étape de la procédure de rebouchage du vin en utilisant quatre méthodes différentes. Faites-nous confiance, c'est plus facile que vous ne le pensez.
Pourquoi resceller le vin ?
Dès que vous débouchez une nouvelle bouteille, le vin commence à s'oxyder. L'oxydation se produit lorsque l'exposition à l'air provoque une série de réactions chimiques. Le rebouchage du vin permet de ralentir le processus d'oxydation, ce qui permet au vin de durer plus longtemps. Cette simple étape peut garder votre vin frais pendant quelques jours supplémentaires et éviter les désagréments liés au transport.
4 façons de refermer une bouteille de vin
1. Le liège
Vous pouvez utiliser le bouchon d'origine pour refermer une bouteille de vin. Si vous avez utilisé un tire-bouchon pour ouvrir la bouteille , assurez-vous que le tire-bouchon n'a pas percé le bouchon de part en part et que le bouchon ne s'est pas émietté. Sinon, vous pouvez l'utiliser pour reboucher du vin. Voici comment cela fonctionne :
- Tenez la bouteille sur une table, un comptoir ou une autre surface plane.
- Insérez le bouchon selon un angle incliné, avec un côté entrant avant l'autre.
- Tournez le bouchon et appuyez jusqu'à ce que la première partie soit à environ un demi-pouce à l'intérieur de la bouteille.
- Appuyez fermement avec le talon de votre main pour pousser le bouchon plus loin vers le bas.
Si l'insertion du bouchon en utilisant cette méthode ne fonctionne pas, essayez d'enrouler un mince morceau de papier ciré autour de celui-ci. Sans chevaucher le papier ciré ni tordre le bouchon, poussez doucement le bouchon dans l'ouverture. Une fois que vous avez refermé la bouteille, vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant trois à cinq jours. Lorsque vous avez terminé avec la bouteille, vous pouvez conserver le bouchon pour fabriquer ces sous-verres en liège pour vin faciles à faire soi-même !
2. Serviette en papier
Que le bouchon se soit effrité ou que vous ayez oublié de le tenir, ne vous inquiétez pas. Il existe d'autres moyens de reboucher une bouteille de vin. Par exemple, une serviette en papier est une alternative inattendue, mais seulement jusqu'à ce que vous trouviez un bouchon en liège ou en vin pour le remplacer. Au-delà d'une journée, le vin changera de saveur. Suivez ces étapes :
- Pliez une section déchirée d’une serviette en papier en un morceau de deux pouces.
- Pliez l'essuie-tout jusqu'à ce qu'il prenne la forme d'un bouchon. Il doit être légèrement plus grand que l'ouverture de la bouteille.
- Fixez l'extrémité du bouchon en papier essuie-tout avec du ruban adhésif et enveloppez-le dans une pellicule plastique, en fixant les deux extrémités avec du ruban adhésif.
- Poussez et tournez le bouchon de fortune dans la bouteille jusqu'à ce qu'elle soit scellée.
3. Bouchon à vin
Un bouchon à vin est un dispositif semblable à un bouchon en liège, souvent fabriqué en caoutchouc ou en acier inoxydable, qui permet de conserver une bouteille de vin ouverte au frais pendant trois à cinq jours. Il est abordable, facile à utiliser et disponible dans une gamme de prix et de couleurs. Il est même réutilisable, ce qui en fait une bonne option pour votre portefeuille et l'environnement.
Si vous vous demandez comment utiliser un bouchon à vin, vous serez heureux d'apprendre que c'est un jeu d'enfant. Insérez simplement le bouchon dans la bouteille de vin et vous êtes prêt à partir. Voici quelques-uns de nos bouchons à vin les plus vendus .
4. Économiseur de vin
Un économiseur de vin est un type de scelleur sous vide avec un bouchon et une pompe à vide. Les économiseurs de vin sont disponibles en versions manuelles et électriques pour votre confort. Ils conservent le vin frais plus longtemps que les bouchons en liège et les bouchons à vin en remplaçant l'air de la bouteille par un gaz inerte pour éviter l'oxydation et éviter qu'il ne se gâte prématurément. Voici comment en utiliser un :
- Insérez le bouchon en caoutchouc dans le goulot de la bouteille.
- Placez l’autre pièce sur le bouchon et appuyez successivement pour pomper l’air de la bouteille.
Comment reboucher du champagne ou du vin mousseux
Les vins mousseux comme le champagne sont un peu plus délicats à utiliser qu'une bouteille de vin rouge ou blanc. La plupart des bouteilles de vin mousseux ont un bouchon conique qu'il est impossible de réinsérer dans l'ouverture. Heureusement, vous pouvez facilement emprunter un bouchon d'une autre bouteille. Il suffit de pousser et de tourner le bouchon dans l'ouverture de la bouteille jusqu'à ce qu'elle soit fermée, puis de le conserver au réfrigérateur pendant un jour ou deux au maximum.
Conservation des bouteilles de vin refermées
Maintenant que vous savez comment refermer une bouteille de vin ouverte, découvrons les meilleures pratiques de conservation du vin . Suivez ces quatre conseils pour vous assurer que vos bouteilles préférées durent le plus longtemps possible après leur ouverture.
- Conserver la bouteille à la verticale au réfrigérateur
- Conserver le flacon à l'abri de la lumière
- Maintenir une température constante
- Versez une petite quantité de vin dans une bouteille plus petite pour des résultats optimaux
Selon le type de vin que vous possédez, il peut s'oxyder plus rapidement que la bouteille moyenne. Les vins comme le pinot noir, les rouges clairs, les blancs biologiques et les vins de plus de huit à dix ans s'oxydent plus rapidement que les autres vins, ce qui signifie qu'ils ne se conservent pas aussi longtemps au réfrigérateur une fois refermés. Vous pouvez vous référer à ce guide pour savoir quand le vin se gâte et toujours vérifier les signes indiquant qu'une bouteille de vin ouverte peut être gâtée avant de la boire.
FAQ
Peut-on reboucher un vin après ouverture ?
Oui, vous pouvez reboucher un vin après l'avoir ouvert. Le rebouchage permet de préserver le vin en limitant son exposition à l'oxygène, qui peut le faire s'abîmer. Une fois la bouteille rebouchée, il est important de la conserver correctement pour conserver sa qualité le plus longtemps possible.
Puis-je simplement remettre le bouchon dans le vin ?
Oui, vous pouvez remettre le bouchon d'origine dans la bouteille de vin à condition qu'il ne soit pas fissuré ou qu'il ne s'effrite pas. Veillez à l'insérer aussi fermement que possible pour minimiser l'exposition à l'air. Il est également judicieux d'insérer le bouchon à l'envers (côté propre) si l'extrémité d'origine s'est élargie et ne rentre pas dans la bouteille. Vous pouvez également envisager d'utiliser un bouchon à vin pour une meilleure étanchéité.
Comment reboucher un vin sans bouchon ?
Si vous avez perdu le bouchon, vous pouvez refermer le vin à l'aide d'un bouchon à vin, d'une serviette en papier ou même d'un film plastique et d'un élastique en cas de besoin. Il existe également des machines à emballer sous vide et des systèmes de conservation du vin qui aident à créer un joint hermétique pour garder le vin frais plus longtemps.
Conservez-vous le vin rebouché au réfrigérateur ?
Oui, une fois que vous avez rebouché une bouteille de vin ouverte, il est préférable de la conserver au réfrigérateur. La température plus fraîche ralentit l'oxydation et aide à préserver la saveur. Les vins rouges peuvent être laissés à l'air libre pendant quelques heures pour atteindre la température de service avant d'être consommés.
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Quelle que soit la méthode que vous préférez pour reboucher vos bouteilles de vin, nous avons les outils dont vous avez besoin pour les garder fraîches plus longtemps. Mais avant toute chose : vous ne pouvez pas reboucher une bouteille de vin tant que vous n'en avez pas une à ouvrir et à déguster. C'est là que nous intervenons.
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